Días de la Costrada de Soria del 10 al 12 de marzo de 2023. Se celebra la cuarta edición de estas Jornadas. La costrada es un postre tradicional que originalmente se elaboraba con capas de hojaldre y crema pastelera, añadiendo posteriormente la nata. Es un postre de los denominados milhojas, compuesto de hojaldre y relleno de crema y nata. Se cubre generalmente de azúcar glas y almendra picada. Su prepara con capas superpuestas crujientes con forma rectangular. Es un postre sencillo, de pocos ingredientes, pero que consigue un resultado de sabor fino y delicado.
