La Asociación Soriana de Pasteleros (ASEC) celebra la tercera edición de los DÍAS DE LA COSTRADA DE SORIA tras el éxito de anteriores convocatorias.
El público que se acerque a las pastelerías tendrá la oportunidad de llevar a casa o degustar en el propio establecimiento esta tarta soriana, probando si lo desean la receta clásica o elaboraciones más innovadoras de este postre.
La Tarta Costrada de Soria es un postre tradicional. Se elabora superponiendo capas de milhoja de hojaldre con un relleno entre ellas de nata y crema. De forma rectangular, la tarta se cubre de hojaldre picado y azúcar glas. La sencillez de su presentación y los cuidados ingredientes permiten elaborar un postre ligero y de sabor delicado.
